众所周知,饮食会塑造肠道菌群,肠道菌群是人体不可分割的组成部分,它们影响着人的体重、消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险,甚至还能控制人体对药物的反应等等。鉴于肠道菌群在人类健康中的作用越来越明显,于是许多人都在寻找可靠而有效地改善自身肠道菌群的方法。富含水果的饮食有助于降低许多慢性疾病的风险,这些疾病是导致死亡的主要原因,包括心血管疾病和癌症。然而,据美国CDC数据,只有大约十分之一的成年人吃足够的水果或蔬菜。目前,尚不清楚葡萄与肠道菌群的关系。近日,美国加州大学洛杉矶分校医学教授兼临床营养学系主任 Li Zhaoping 团队在Nutrients 期刊上发表了一篇题为:Effect of Standardized Grape Powder Consumption on the Gut Microbiome of Healthy Subjects: A Pilot Study 的研究论文。该研究显示,吃葡萄可以增加肠道菌群的多样性,也可以降低血液中的胆固醇水平,从而预防心脏病发作。